Eğer bir yerde bir şeyin en iyisini üretmek için çalışılıyorsa, orada aynı anda sayısız değer büyüyor demektir. İşte tam bu düşünceyle yola çıktık ve kaliteli zeytinyağı üretiminin de ötesine geçerek; bilgiyi, birikimi, yenilikleri paylaşmayı ve bu sayede zeytinciliğin ülkemizdeki gelişimine güç katmayı hedefledik.
Hikayemiz Gökçeovacık bölgesinin polifenol değeri çok yüksek olan memecik zeytiniyle başladı. Gökçeovacık’ın EŞSİZ DOĞASI ve yüksekliği sayesinde lezzetlenerek zenginleşen bu kıymetli zeytin, Türkiye’nin çok önemli bir değeriydi ve biz bu değeri nasıl daha bilinir, daha güçlü hale getirebileceğimize odaklandık. İşte bu sebeple, No52’nin hikayesi hiçbir zaman tek başına üretim olmadı.
Zeytin ağacı, tıpkı bir insan gibidir. İlgi ve özveriyle yetiştirildiğinde, bünyesinde sayısız güzellik ve iyilik filizlenir. Bu yüzden zeytinyağımızı üretmeden önce, bize onu bahşeden ağacımıza ihtiyaç duyduğu bakımı sağlıyoruz.
Eski çağlardan beri sonsuzluğun simgesi olarak görülen zeytin ağacının sırrı, No52’yle bir şişede. Nasıl mı? Tabii ki doğru yerde, doğru zamanda, doğru tekniklerle. Kaliteli zeytinyağını elde etmek için soğuk sıkım, en ideal yöntemdir; ancak bir yağın soğuk sıkımla elde edilmesi, tekbaşına onu kaliteli yapmaz. Zeytinlerdeki antioksidan polifenol ve vitaminlerin kaybolmaması için toplama, taşıma, sıkma, saklama ve şişeleme süreçleri; tek tek ve özenle takip edilir. No52’nin farkı da burada belirir.
Tam yerinde çünkü...
Damağınızda başlayan lezzet yolculuğunu sağlıkla buluşturan sır, No52 zeytinyağlarında bulunan memecik zeytini. Memecik zeytinleri Gökçeovacık’ta 300 ile 400 rakım yükseklikteki zeytinliklerde yetişiyor. Tüm lezzetini yetiştiği bu eşsiz doğadan alıyor. No52’nin her şişesinde yüksek değerde polifenol bulunmasının sebebi de tam olarak burada yatıyor.
Tam zamanında çünkü...
En doğru zamanda erken hasada alınan ve yılın belirli zamanında hasadı alınan memecik zeytinleri, içerisindeki besin değerini kaybetmemesi için nazikçe toplanır ve özel kasalara doldurulur; olabilecek en kısa sürede, tesisimize ulaştırılır.
Tam lezzetinde çünkü...
Soğuk sıkım işlemi; No52’nin çevreye duyarlı, modern tesislerinde zeytin içerisindeki vitamin ve polifenollerin korunabilmesi için 21 ile 23 dereceleri arasında gerçekleşir. Bu işlemin ardından elde edilen zeytinyağı özel krom tanklarda, ışık almayan ve iklimlendirilmiş depolar içerisinde saklanır. Ardından şişelenerek, lezzeti ve mutluluğu artırmak ve sağlıklı bir yaşam sunmak için sofralarınıza ulaşır.
Bir zeytinyağının lezzeti ve kalitesi, üretimindeki her adımın en doğru şekilde yapılmasıyla belirlenir. Zeytin ağacının bakımından başlayan özenimizi, şişeye dolan her bir zeytinyağı damlasına kadar büyük bir hassasiyetle sürdürüyoruz. Çünkü zeytinyağı, mutluluğu ve sağlığı lezzetle bütünleştirenlerin vazgeçilmezi. Bu keyfi gönül rahatlığıyla yaşamanız için No52 olarak üretimin her detayında hijyen, kalite ve lezzeti en ön planda tutuyoruz.
No52, kaliteden ödün vermek istemeyenlerin buluşma alanı; çünkü burada, üretilen her şişenin sofralarınıza en kaliteli şekilde ulaşması için çalışıyoruz. Zeytinliklerimizin yer aldığı bölgeden çiftçilerimizin mutluluğuna kadar tüm detayı düşündüğümüz üretim sürecinde mahsullerimizi düzenli olarak testlere tabi tutuyoruz. Bu testlerden en kıymetlisi ise polifenol testi.
Zeytinyağı mucizesinin sırrı olan polifenol, kıymetli olduğu kadar hassas bir değer. Bu değerin her zaman yüksek olduğundan emin olmak için üretimin her detayını en doğru ve geleneksel şekilde gerçekleştirmekle kalmıyor; düzenli olarak polifenol testleri gerçekleştiriyoruz. No52’nin her şişesindeki kalitenin farkına daha yakından bakmak için, ölçüm değerlerimize göz atın.
Zeytinyağı mucizesinin ardındaki bileşiğin ismi olan polifenol, bağışıklık sistemimizin güçlenmesinde, kolesterolün yükselmesi ve kötü kolesterolün düşmesinde; kanser, kalp ve damar hastalıkları gibi rahatsızlıkların önlemesinde en önemli desteklerden biri. Aslında birçok meyve ve sebzede bulunan polifenolleri zeytinyağında farklı kılan nokta, vücudun zeytinyağında bulunan polifenolün emilimini birçok besine göre daha iyi yapmasıdır.
Polifenol, zeytinyağını kıymetli yapan en önemli nokta; ancak kolay kaybolabilme özelliğinden ötürü bir o kadar da hassas bir değer. Ağacın bakımından zeytinin yetiştirilmesine, toplanmasından taşınmasına, sıkımından şişelenmesine zeytinyağının oluşumundaki her süreç polifenol değerinin belirleyicisi. Bu yüzden No52 olarak sadece üretimin sıkım ve şişelenme aşamasında kalmıyor, kusursuz zeytinyağını elde etmek için zeytin ağaçlarının bakımından başlayarak şişelendiği ana kadar her detayı bilim ve tecrübenin getirdiği özveriyle takip ediyoruz.
Özel paketleme sistemiyle kırılmama garantisi.
500 TL ve üstü alışverişinizde geçerlidir.
Sistemimizden yapacağınız ödemeler 3D Secure ile korunur.
No52 farkıyla yemeklerinizin lezzetine sağlık katmanın püf noktaları ve zeytinyağı ile alakalı diğer tüm detaylar burada.